สถาบันกาแฟเดอะคอฟฟี่เนอรี่มีหลักสูตรที่ผ่านการรับรองกระทรวงศึกษาธิการ, หลักสูตรระดับสากลของสมาคมกาแฟพิเศษ Specialty Coffee Association (SCA) และหลักสูตรที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลจาก The Coffee Quality Institute (CQI) ที่ครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ ตั้งแต่เรื่องการปลูกกาแฟ การแปรรูปกาแฟ ตลอดจนการคั่วกาแฟและการชงกาแฟ ที่เรามุ่งเน้นให้ผู้เรียนได้รับความรู้ตั้งแต่ระดับพื้นฐานไปจนถึงระดับมืออาชีพอย่างครบวงจร
สัมผัสประสบการณ์ด้านกาแฟ
The Coffeenery มีกิจกรรมการเรียนรู้ที่เปิดให้ผู้ที่สนใจในกาแฟได้สัมผัสประสบการณ์ด้านกาแฟ ได้เรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกกาแฟออร์แกนิก และเพลิดเพลินไปกับการเรียนรู้ด้านกาแฟในทุกเรื่องราวก่อนจะมาเป็นกาแฟในถ้วยกาแฟ มาร่วมกิจกรรมของเรา ไม่ว่าจะเป็นกิจกรรมทดสอบรสชาติกาแฟ และมาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมกาแฟและธุรกิจกาแฟไทยกับเรา
หลักสูตรของเดอะคอฟฟี่เนอรี่
หลักสูตร สถาบันกาแฟของเราเป็นหลักสูตรที่ผ่านการรับรองจากกระทรวงศึกษาธิการ และเนื่องจาก The Coffeenery Academy มีสถานะเป็นโรงเรียนเอกชนนอกระบบประเภทวิชาชีพ จึงสามารถจัดการศึกษาให้มีความยืดหยุ่น ทั้งในเรื่องการกำหนดจุดมุ่งหมาย รูปแบบ วิธีการจัดการศึกษา ระยะเวลาของการศึกษา การวัดและประเมินผล ให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้เรียนและชุมชนได้อย่างมีอิสระ ซึ่งเราได้จัดการเรียนการสอนโดยแบ่งเป็นรายวิชาที่ตรงกับความต้องการของผู้เรียนเพิ่มมากขึ้น รวมไปถึงการจัดอบรมให้ความรู้ในระดับสากลอีกด้วย
หลักสูตรของ SCA
Specialty Coffee Association (SCA) หรือสมาคมกาแฟพิเศษ เป็นองค์กรที่ไม่แสวงผลกำไร SCA ได้พัฒนาหลักสูตรประกาศนียบัตรทักษะกาแฟ (Coffee Skills Diploma) ที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลซึ่งรับรองผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟทั่วโลก
หลักสูตรของ CQI
The Coffee Quality Institute (CQI) เป็นผู้เชี่ยวชาญในด้านการให้คำแนะนำมาตั้งแต่ปี 1996 และเป็นหน่วยงานด้านคุณภาพกาแฟ ที่ออกใบอนุญาตให้กับ Arabica Grader และ Robusta Graders ทั่วโลก และจัดทำชุดหลักสูตรการแปรรูปกาแฟสำหรับผู้เรียนที่ต้องการความเป็นเลิศด้านการแปรรูปกาแฟ
องค์กรที่ให้การรับรอง
Specialty Coffee Association Campus
“SCA Premier Training Campus คือองค์กรที่ได้รับการรับรองจากสมาคมกาแฟพิเศษว่าผ่านตามข้อกำหนดของโปรแกรม SCA Premier Training Campus.”
“การได้รับการรับรองจาก SCA Campus นั้นถือเป็นการรับรองอันทรงเกียรติ ที่แสดงให้เห็นว่าเรา สถาบันกาแฟ ของเราเป็นผู้ที่จัดการเรียนการสอนในห้องเรียนที่ได้ปฏิบัติตามมาตรฐานสากล เพื่อความเป็นเลิศทางการศึกษา”
กระทรวงศึกษาธิการ
วิสัยทัศน์ของกระทรวงศึกษาธิการ มุ่งพัฒนาผู้เรียนให้มีความรู้ คู่คุณธรรม, มีคุณภาพชีวิตที่ดี มีความสุขในสังคม
พันธกิจของกระทรวงศึกษาธิการ: ยกระดับคุณภาพและมาตรฐานการศึกษาทุกระดับ ทุกประเภทสู่สากล, เสริมสร้างโอกาสเข้าถึงบริการทางการศึกษาของประชาชนอย่างทั่วถึง และเท่าเทียม พัฒนาระบบบริหารจัดการการศึกษาตามหลักธรรมาภิบาล
TH 
EN