ทำไมต้องออร์แกนิก?
เพราะกาแฟที่ดี เริ่มจากการปลูกในพื้นที่ที่เหมาะสม The Coffeenery และ ไร่กาแฟของเรา จึงสนับสนุน และส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกกาแฟแบบออร์แกนิก เพื่อไม่ให้เกิดมลภาวะทางธรรมชาติ และร่วมรักษาป่าต้นน้ำด้วยการปลูกกาแฟใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ ไร่กาแฟของเรา ทั้งไร่ดอยเมฆ และไร่สะเก็ดดาว นั้นจึงผ่านกระบวนการปลูกรูปแบบออร์แกนิก ที่ไม่มีการใช้สารเคมีที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งเเวดล้อม เพื่อช่วยรักษาธรรมชาติและป่าต้นน้ำอย่างยั่งยืน
การปลูกกาแฟในลักษณะนี้จะช่วยชะลอการสุกของเชอร์รีกาแฟ เพราะต้นกาแฟสามารถเติบโตได้ดีภายใต้ร่มเงาของต้นไม้ใหญ่ ที่มีส่วนช่วยให้กาเเฟได้รับเเสงในปริมาณที่เหมาะสมไม่สุกเร็วจนเกินไป ทำให้เชอร์รีกาแฟมีระยะเวลาในการสะสมสารอาหารสำคัญที่มีผลต่อคุณภาพของกาแฟ ทำให้กาแฟมีรสชาติที่ดีเพิ่มขึ้น
สถานีต้นกล้ากาแฟ
ต้นกาแฟแต่ละต้นของเราเริ่มต้นชีวิตที่นี่ ภายใต้การควบคุมและดูแลปัจจัยแวดล้อมอย่างเหมาะสม สถานีต้นกล้ากาแฟเป็นสถานที่อนุบาลต้นกล้ากาแฟในโรงเรือนเพาะชำใกล้ตัวเมืองเชียงดาว
ไร่กาแฟของเรา
ไร่กาแฟของเรา ตั้งอยู่ที่อำเภอดอยสะเก็ด และอำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งแวดล้อมไปด้วยทิวเขาสวยงาม บนความสูงเหนือระดับน้ำทะเลที่เหมาะสมกับการปลูกต้นกาแฟอราบิก้า อีกทั้งยังเป็นภูมิประเทศที่อุดมไปด้วยต้นไม้ใหญ่ ทำให้มีปริมาณน้ำฝนที่พอเหมาะ มีดินที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณภาพดี ซึ่งสิ่งต่าง ๆ เหล่านี้ส่งผลต่อรสชาติ และคุณภาพของกาแฟของเรา
โครงการกาแฟดูแลป่า
การปลูกกาแฟใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ คือการปลูกต้นกาแฟให้เติบโตในสภาวะแวดล้อมตามธรรมชาติภายใต้ต้นไม้ใหญ่ที่ให้ร่มเงา ช่วยบดบังแสงแดดจากดวงอาทิตย์ ไร่กาแฟของเรา เป็นไร่กาแฟที่ปลูกแบบออร์แกนิก ต้นกาแฟทั้งหมดเจริญเติบโตภายใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ตามธรรมชาติ
TH 
EN